tessen(テッセン)

さちこのパン&おやつストアです。
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koya sabure

土曜の住宅見学に影響され 焼けた小屋サブレを・・・  建てました。



         

 
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翌日は

シナモン応用編。


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今日もパン明日も

  
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スパイスケーキのスパイスを

  
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テッセンの、お問い合わせ先

テッセンのお問い合わせ先はこちらです。

tessen2525(アットマーク)yahoo.co.jp

アットマークを@に変えてくださいね(迷惑メール対策です)。
連絡先 | permalink | - | -

テッセンの由来

どんな名前にしようとオーナーに相談。
好きなお花の名前にしたら?と言われ
鉄線(テッセン)と即答しました。
そう、私てっせん好き。
路地裏とかで鉄線のお花を見ると心なごみます。
しなやかで、繊細なお花クレマチスの日本名「テッセン」(鉄線)からとって、「テッセン」です。

アルファベットにすると、tessen。
ドイツ語で、「食べる」は「essen」。

なんかいいでしょ?
はじめに | permalink | comments(3) | trackbacks(0)

テッセンのコミュニティ

ミクシィ上に、テッセンのコミュをオーナーがつくって下さりました。
こちらも遊びにきてくださいね。

テッセン コミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=2002011
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スパイスケーキ



たまご、バターなしのシンプルケーキ。
だけどあまーいケーキ。
販売用のケーキは基本日持ちがするものor
冷凍保存できるもの。

これあまーいから日持ちしそうです。
まだまだ改良の余地がありそう。
今日は蜂蜜のかわりにメイプルシロップ。
スパイスは昔旅行先で食べたあの味に近づけたく。
配合調整中。

おまけ
パルメザンチーズのクッキー
花見酒のお供に。
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ブリオッシュ風みんなで分けれるパン


やわらかでちぎってわけわけできます。
黄色いのは柚子jam。

おまけ
アーモンドローストの 鳩サブレ
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主なお菓子やパン

洋酒のフルーツケーキ(自家製干し柿、柚子jam、いちじくなどなど)
ガトーショコラ (濃いです)
全粒粉のりんごケーキ
ブリオッシュ風みんなで分けれるパン
(お琴の先生や祖母、甥っ子など子供や年配の方まで喜ばれます)

みんなでたべてしまったから 写真がありませんが
また作ってアップしたいと思います。

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